간 해독에 좋은 음식 아시나요? 우리 몸에서 해독 작용을 하는 곳으로 알려진 간은 혈액을 독소와 같은 물질로 부터 정화하고 여과하고 소변이나 대변을 통해 배설한다. 간이 아프면 우리 몸은 쉽게 피곤해집니다. 간의 역할은 우리 몸에 쌓인 노폐물을 정화하고 배출하는 기관입니다. 해독해야 할 물질이 과부하가 되면 풀리지 않는 피로감과 더부룩함, 잦은 방귀, 입 냄새, 거칠해진피부 등으로 삶의 질이 감소합니다. 이렇게 몸 에서 자연스럽게 해독하는 간 해독에 좋은 음식 에는 어떠한 것들이 있을까요?
자몽
자몽은 몸의 해독 능력을 유지시켜주는 데 도움을 준다. 자몽과 같은 감귤류 과일에는 몸에 자연적인 해독 과정을향상시키는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있다. 비타민 C는 간의 해독 경로를 돕는 화합물로 알려진 글루타치온을 생산하는 필수 원료이다. 감귤류에 속한 과일등은 많은 양의 수분을 가지고 있어서 섭취시 몸에 부족한 수분을 공급해주고 노폐물을 제거하는 역할을 돕는다. 감귤류 과일에 있는 플라보노이드 성분은 간을 보호하고 간의 기능과 건강을 증진시켜준다. 여기서 주의할 점은 자몽은 간 효소에 영향을 주기 떄문에 약물과 섭취 할 경우 상호 작용하므로 주의가 필요하다.
브로콜리
브로콜리, 양배추, 무와 같은 십자화과 채소에는 설포라판 성분과 인돌-3-카비놀(I3C)와 섬유질, 항산화 물질이 가득해 섭취 할 경우 해독 작용에 좋습니다. 설포라판 성분은 우리 몸 에서 자연 해독을 돕는 과정에 중요한 화합물 입니다. 인돌-3-카비놀 성분은 디인돌릴메탄을 포함해 여러 화합물로 전환하는 식물 화합물 입니다. 둘 다 항산화 성분이기 떄문에 체내 천연 해독 효소의 자극제로 알려져 있습니다. 항산화제는 산화 스트레스로부터 신체를 보호하고 섬유질은 소화기를 통해 노폐물을 이동시키는데 도움을 줍니다.
베리류
베리류는 해독에 필요한 고항산화, 고섬유질이 함유되어 있는 과일입니다. 석류와 블루베리가 강력한 효능을 보여주는데 이는 풍부한 항산화 물질이 체내 독소 생성의 핵심 요소로 알려진 산화 스트레스를 방지하는 역할을 하기 떄문입니다. 항산화 물질은 유해한 활성산소를 중화시켜 해독 작용을 도와줍니다. 베리류에는 안토시아닌 이라는 성분이 있는데 특별한 식물 색소를 포함하고 있습니다. 안토시아닌 성분은 자연 해독 과정의 중요한 단계에서 활성화를 돕습니다.
양파와 마늘
간 해독에 좋은 음식 마늘과 양파 같이 톡 쏘는 향을 가진 식품들에는 유황 함량이 높은 것이 특징입니다. 유황이 가득한 음식에는 몸의 글루타치온 수치를 증가시킵니다. 글루타치온 성분은 몸의 자연 해독 과정을 도와주는 산화 방지제로 몸이 특정한 독소를 배출 하도록 도와줍니다. 또한 마늘과 양파에는 간 건강에 좋은 알리신 이라는 화합물이 들어있습니다. 마늘 속 알리신 성분과 셀레늄 성분은 간을 정화하는 역할을 합니다. 알리신 성분은 비타민 B1과 결합해 당 대사를 촉진하고, 간의 피로 회복을 도와줍니다. 또한 항균과 항암 작용도 뛰어납니다.
셀레늄 성분은 활성 산소를 제거해 해독작용을 도와주고 면역기능을 높여줍니다. 마늘은 건강산 좋은 점이 많은 음식입니다. 마늘은 알리신과 셀레늄 성분이 풍부한데 이들 성분이 간을 꺠끗하게 만드는데 도움을 줍니다. 마늘에 있는 황 성분은 우리 몸의 독소를 제거해주는 역할을 합니다. 마늘은 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 효과도 있어 여러 음식과 같이 먹으면 건강까지 챙길 수 있습니다. 마늘을 먹을 떄 알리신을 효과적으로 섭취하려면 마늘을 으깨거나 다져서 조리하는 방법이 좋습니다.
견과류
간 해독에 좋은 음식 견과류는 해독 작용에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 견과류는 소화를 돕고 소화관을 통해 독소를 제거하는 것을 촉진해 섬유질과 같이 신체의 자연적인 해독 과정을 돕는 영양소가 가득합니다. 견과류는 몸 안의 해로운 활성산소를 방해하고 비타민 E와 같이 산화 방지제를 많이 포함하고 있습니다. 또한 필수적인 건강한 지방과 아미노산을 포함하고 있는데 아르기닌, 글루타치온, 메타오닌 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 견과류는 해독에 필요한 효소를 만들어주는 식물성 단백질의 원천으로 알려져 있습니다.
아마씨
아미씨의 작은 씨앗들은 장 속의 많은 호르몬들과 결합하고 우리 몸이 대변을 통해 호르몬들을 제거하도록 돕는 화합물인 리그난과 수용성 섬유의 원천을 풍부하게 함유하고 있다. 리그난 성분은 폴리페놀로 분류되는 식물에서 발견할 수 있는 특정한 화학 화합물의 한 종류이다. 이들은 아미씨에 많이 함유되어 있는데 다른 씨앗, 곡물, 과일과 채소에서도 발견된다.
강황
해독 음식으로 알려진 강황은 활성 화합물인 커큐민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 커큐민 성분은 강력한 항염증 작용과 항산화 작용을 도와줍니다. 독소를 제거하는 데 중요한 기관으로 알려진 간을 보호해주고, 이러한 작용으로 인해 커큐민은 해독 작용에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 커뮤민은 신체의 해독 과정에 필요한 항산화 물질인 글루타치온의 생성을 돕습니다. 강황 속에 들어있는 커큐민 성분은 지방 체내 콜레스테롤을 제거하는 역할과 지방 소화를 돕는 담즙 생성으로 간의 부담을 줄여줍니다.
커큐민을 하루에 80mg씩 4주 동안 먹은 결과 간 손상 수치가 낮아졌다는 미국 오하이오주 주립대 연구 결과가 있습니다. 강황은 알코올 분해 효소도 생성하고 알코올로 인한 간 손상 예방을 도와줍니다. 실제로 인하대 바이오메디컬학과 교수팀이 음주를 즐기는 남성에게 매일 강황 분말 2~3g을 8주간 섭취하면서 운동을 병행시킨 결과 간 손상 수치가 확연하게 떨어진것으로 나타났습니다. 강황을 우리 주변에서 카레로 쉽게 섭취가 가능합니다.
수박
수박은 90% 이상이 수분으로 구성된 과일로 섭취할 경우 소변을 통해 독소를 배출하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 또한 요소 회로(소변으로 배출하기 전 암모니아가 요소로 전환되는 과정)에 좋은 역할을 하는 아미노산인 시트룰린의 공급원이다. 그리고 강력한 항산화 물질인 베타카로틴과 리코펜과 함께 비타민 A, C, B6와 같은 필수 영양소로 가득하다. 이러한 항산화 물질은 몸 안의 해로운 활성산소를 중화시켜 전반적인 건강과 건강을 유지하는데 도움을 준다.
부추
부추에 풍부하게 들어있는 베타카로틴 성분은 활성 산소를 제거해 간 해독 작용을 돕고 항산화, 항염증 작용에도 탁월합니다. 부추에는 피로 회복에 좋은 비타민 B도 가득 들어 있습니다. 부추를 먹을 떄 익혀 조리하면 위액 분비량이 많아져 소화가 더 잘되고, 위장이 튼튼해집니다. 한의하게서는 부추의 성질이 따듯하여 신진대사를 활발하게 도와주는 것으로 알려져 있습니다. 부추는 간의 채소로 불릴 만큼 간 기능을 강화하는 작용이 아주 뚜렷한 채소로 부추를 먹을 경우 우리 몸의 대소장을 보호해주고 허리와 무릎을 따듯하게 하며 인체의 전반적인 기능을 북돋우는 역할을 합니다.
간에 정말 좋다고 알려진 부추에는 비타민 A, 비타민 E, 비타민 C와 철분, 칼슘이 풍부해 간 기능과 해독에 좋습니다. 부추에는 세포 노화를 막는 ‘베타카로틴’도 다른 채소보다 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴 성분은 노화의 원인으로 알려진 활성 산소를 제거하고 간의 해독을 도와줍니다. 특히 항염증과 항산화에 뛰어나 신진 대사를 활발하게 돕는 역할을 합니다.
양배추
양배추에는 간의 독소 배출을 도와주는 글루코시놀레이트 성분과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 글루코시놀레이트 성분은 간이 활성산소를 차단하는 해독 효소를 만들도록 도와주고 항암 작용까지 하는 것으로 알려져 있습니다. 미국 일리노이대 연구팀에 따르면 양배추 등 배춧과 채소는 간 독소 배출과 지방 흡수를 감소시켜 지방간을 막는 데도 탁월합니다. 배춧과 채소로는 배추, 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등이 있습니다.
사과
간 해독에 좋은 음식 사과에 함유되어 있는 펙틴 성분은 주로 소화 과정에서 생기는데 펙틴은 독소 배출을 도와 간의 해족 작용의 부담을 덜어줍니다. 사과에 풍부한 플라보노이드 성분은 담증 생산을 자극해 강황과 같은 원리로 간의 부담을 감소시켜 줍니다. 사과에는 식이섬유와 비타민, 미네랄, 플라보노이드 성분과 같은 식물성 화학 물질이 풍부합니다. 이러한 요소들은 모두 신체의 해독 과정에 참여하는 물질입니다. 사과 한 개에 들어있는 플라보노이드 성분은 담즙 생산을 자극해 해독 작용을 돕습니다. 또 사과의 펙틴(식물체에 많이 분포된 콜로이드성 다당류) 성분은 혈액 속 금속 성분을 제거하는 역할을 합니다. 주의할 점은 사과 껍질에 플라보노이드 성분이 풍부해 간 해독 효가를 제대로 보기 위해서는 사과를 껍질 째 먹는 것이 좋습니다.
간 기능 저하 이유?
간 기능이 저하가 되는 이유는 간염 바이러스와 많은 양의 알코올 섭취가 일반적인 원인입니다. 그리고 약물, 영양불량, 대사 이상, 비만 등에 의해서도 간 기능 저하가 가능합니다. 간의 기능이 저하되면 해독 기능과 대사작용의 이상, 혈앵 응고 생성 저하 등의 이유로 피로하고 입맛이 없고 소화가 잘 안되고 구토 증상이 발생하게 됩니다. 간 기능을 개선하기 위해서는 바른 식습관이 중요합니다. 다양한 음식을 골고루 섭취하되 탄수화물은 멀리하고 간의 대사를 촉진시켜주는 녹황색 채소를 먹는 것이 좋습니다. 밥은 현미와 같은 잡곡밥으로 먹고 기름지거나 짠 음식은 피하는 것이 좋습니다.
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